সবজি রান্নার টিপস – সবজির রং ও পুষ্টি ধরে রাখার উপায়, দ্রুত রান্নার কৌশল।

সবজি রান্নার টিপস – রং ও পুষ্টি ধরে রাখার উপায়

ঠান্ডা পানিতে ধোয়া সবজি রঙ ও পুষ্টি ধরে রাখে

সবজি ধোয়ার সময় হালকা ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন, যাতে ভিটামিন ও পুষ্টি নষ্ট না হয়।

নরম সবজি বড় করে কাটলে পুষ্টি ভালো থাকে

পাতাযুক্ত সবজি ছোট করে কাটুন, কিন্তু ব্রোকলি বা বাঁধাকপি বড় রাখলে তা স্বাস্থ্যকর থাকে।

কম আঁচে রান্না করলে সবজির রং ও গুণাগুণ বজায় থাকে

উচ্চ তাপে রান্না করলে সবজির পুষ্টি নষ্ট হতে পারে, তাই কম আঁচে রান্না করাই ভালো।

স্টিম করলে সবজির পুষ্টিগুণ বজায় থাকে

কম তেলে রান্না অথবা স্টিম করলে সবজি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু থাকে।

Stay connected with Bhojon Premi on social media.

Blogger-Friendly Video Slider