ক্রিস্পি বাঙালি মাছের কাবিরাজি রেসিপি!

HOME রেসিপি রান্নার টিপস বাঙালি রেসিপির সংগ্রহ FACEBOOK

মাছের কাবিরাজি রেসিপি

 
Description ▼

Crispy Bengali Fish Kabiraji

 

উপকরণ

 
  • ৪টি বড় মাছের ফিলে (ভেটকি বা বাসা মাছ)
  • লবণ স্বাদমতো
  • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা পেস্ট
  • ১/২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ পেস্ট
  • ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন পেস্ট
  • ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
  • ৮টি ডিম
  • ২৫০ গ্রাম ব্রেডক্রাম্ব
  • ১০টি রসুন কোয়া
  • ৮ টেবিল চামচ তেল
 

প্রস্তুত প্রণালী

 

১. মাছ প্রস্তুত করুন: মাছ ধুয়ে লবণ, লেবুর রস ও পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর শুকিয়ে নিন।

২. মেরিনেশন: পেঁয়াজ, রসুন, আদা, ধনেপাতা, লবণ ও লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করুন।

৩. ব্যাটার তৈরি: বেসন ও লবণ মিশিয়ে মাছের উপর ছিটিয়ে দিন।

৪. ডিমের কোটিং: ডিম ফেটিয়ে মাছের উপর লাগান, তারপর ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন।

৫. ভাজা: গরম তেলে মাছ ভাজুন যতক্ষণ না দুইপাশ সোনালি রঙের হয়।

 
রান্নার টিপস:
মাছের কাবিরাজি আরও ক্রিস্পি করতে ডিমের ব্যাটারে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মেশান।
সার্ভ করার টিপস!
গরম গরম পরিবেশন করুন কাসুন্দি ও পেঁয়াজ সালাদের সাথে।
   
 

🍽️ বাঙালি রেসিপির সংগ্রহ

 
 

JOIN OUR COMMUNITY!

 

Stay connected with Bhojon Premi on social media.

  Blogger-Friendly Video Slider
   

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

চানার ডালনা - ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ছানার তরকারি

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK 🧀 চানার ডালনা   Description ▼ চানার ডালনা একটি সুস্বাদু নিরামিষ বাঙালি পদ, যা ছানা ও আলুর মিশ্রণে তৈরি হয়। এটি মশলাদার ও সুগন্ধযুক্ত, যা লুচি বা পরোটার সাথে খেতে দারুণ লাগে। Chanar Dalna - Traditional Bengali Cottage Cheese Curry   উপকরণ   ১ কাপ ছানা ২টি মাঝারি আলু (কিউব করে কাটা) ১টি টমেটো (কুচানো) ১ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ গরম মশলা ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ চিনি ...
Read more

গোলাপ শরবত রেসিপি - গরমের প্রশান্তি

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK 🏵️ গোলাপ শরবত Description ▼ গোলাপের মিষ্টি সুবাস ও লেবুর সতেজতা একসাথে মিশে তৈরি হয় এই শরবত। গরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা গোলাপ শরবত শরীর ও মনকে প্রশান্তি এনে দেয়। 🍉 Special Rose Juice     উপকরণ   ১ কাপ ঠান্ডা জল ১/২ কাপ গোলাপ সিরাপ Buy Now ২ টেবিল চামচ চিয়া বীজ Buy Now ১ চা চামচ লেবুর রস ১০টি আইস কিউব   প্রস্তুত প্রণালী   ১. প্রথম ধাপ: একটি গ্লাসে ঠান্ডা জল নিন। ২. দ্বিতীয় ধাপ: এতে গোলাপ সিরাপ মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। ৩. তৃতীয় ধাপ: আগের থেকে ভিজিয়ে রাখা...
Read more

সবজি রান্নার টিপস – সবজির রং ও পুষ্টি ধরে রাখার উপায়, দ্রুত রান্নার কৌশল।

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK সবজি রান্নার টিপস – রং ও পুষ্টি ধরে রাখার উপায় 🔹 সবজি ধোয়ার সঠিক নিয়ম ঠান্ডা পানিতে ধোয়া সবজি রঙ ও পুষ্টি ধরে রাখে সবজি ধোয়ার সময় হালকা ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন, যাতে ভিটামিন ও পুষ্টি নষ্ট না হয়। 🔹 সবজি কাটা ও সংরক্ষণ নরম সবজি বড় করে কাটলে পুষ্টি ভালো থাকে পাতাযুক্ত সবজি ছোট করে কাটুন, কিন্তু ব্রোকলি বা বাঁধাকপি বড় রাখলে তা স্বাস্থ্যকর থাকে।   🔹 রান্নার তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণ কম আঁচে রান্না করলে সবজির রং ও গুণাগুণ বজায় থাকে উচ্চ তাপে রান্না করলে সবজির পুষ্টি নষ্ট হতে পারে, তাই কম আঁচে রান্না করাই ভালো। 🔹 দ্রুত রান্নার কৌশল স্টিম করলে সবজির পুষ্টিগুণ বজায় থাকে কম তেলে রান্না অথবা স্টিম করলে সবজি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু থাকে।   🍽️ বাঙালি রেসিপির সংগ্রহ   🍖 কষা মাংস 🦐 চ...
Read more

স্পেশাল তরমুজের শরবত রেসিপি || Special Watermelon Juice

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK 🍉 স্পেশাল তরমুজের শরবত Description ▼ এই তরমুজের শরবত গরমের দিনে একদম পারফেক্ট! এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর। নারকেল পানি ও লেবুর রস শরবতের স্বাদকে আরও উন্নত করে। 🍉 Special Watermelon Juice     উপকরণ   ৩ কাপ বীজবিহীন তরমুজ (কিউব করে কাটা) ১ কাপ বরফ ১/২ কাপ নারকেলের জল ১ টেবিল চামচ খাঁটি ম্যাপল সিরাপ Buy Now ১/৪ কাপ লেবুর রস   প্রস্তুত প্রণালী   ১. তরমুজ ব্লেন্ড করুন: একটি ব্লেন্ডারে তরমুজের টুকরো, বরফ, নারকেল পানি, ম্যাপল সিরাপ ও লেবুর রস দিন। ২. মিশ্রণ তৈরি কর...
Read more

সয়াবিন ও আলুর "মাংসের মত" কারি রেসিপি!

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK সয়াবিন ও আলুর "মাংসের মত" কারি   Description ▼ নিরামিষ খাবারের মধ্যেও মাংসের স্বাদ খুঁজছেন? সয়াবিন ও আলুর "মাংসের মত" কারি একটি অসাধারণ নিরামিষ পদ, যেখানে সয়াবিনের টেক্সচার ও মশলার মিশ্রণে তৈরি হয় একদম মাংসের মতো স্বাদ ও গন্ধ। একটি নিরামিষ রেসিপি যা আপনাকে আসল মাংসের স্বাদ দেবে!   উপকরণ   ১ কাপ সয়াবিন বড়ি ২টি আলু (ছোট কিউব করে কাটা) ১টি পেঁয়াজ (স্লাইস করে কাটা) ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট ১টি শুকনো লঙ্কা (গুঁড়া) ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ...
Read more

কটেজ চিজ কুকি ডো – উচ্চ প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্ন

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস বাঙালি রেসিপির সংগ্রহ FACEBOOK কটেজ চিজ কুকি ডো   Description ▼ কটেজ চিজ দিয়ে তৈরি এই কুকি ডো সোশ্যাল মিডিয়ায় জনপ্রিয় হয়েছে! এটি উচ্চ প্রোটিন এবং কম ক্যালোরি হওয়ায় ফিটনেস সচেতনদের মধ্যে প্রিয়। সহজ উপকরণ দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। Cottage Cheese Cookie Dough – A High-Protein Healthy Dessert   উপকরণ   ১ কাপ কটেজ চিজ Recipe ১/৪ কাপ ম্যাপল সিরাপ বা মধু Buy Now ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট (ঐচ্ছিক) ১ কাপ বাদাম গুঁড়ো ১/২ কাপ চকলেট চিপস   ...
Read more

স্ট্রবেরি চকলেট ডিপ – চমৎকার ও সুস্বাদু মিষ্টি!

Image
HOME রেসিপি রান্নার টিপস FACEBOOK স্ট্রবেরি চকলেট ডিপ   Description ▼ স্ট্রবেরি ফলকে মোলায়েম চকলেটের মধ্যে ডুবিয়ে তৈরি করা এই সুস্বাদু ডেজার্টটি দেখতেও চমৎকার এবং খেতেও অসাধারণ! Strawberry Chocolate Dip – A Delicious & Elegant Treat!   উপকরণ   স্ট্রবেরি - ১০০ গ্রাম ডার্ক চকলেট - ১৫০ গ্রাম হোয়াইট চকলেট (ড্রিজলিংয়ের জন্য) - ৫০ গ্রাম নারকেল গুঁড়ো বা কাটা বাদাম (টপিংয়ের জন্য)   প্রস্তুত প্রণালী   চকলেট গলানো: ডার্ক চকলেট ছোট ছোট টুকরো করে নিন এবং ডাবল বয়লারের মাধ্যমে ধীরে ধীরে গলিয়ে নিন। স্ট্রবেরি প্রস্তুতি: স্ট্রবেরিগুলো ...
Read more