ক্রিস্পি এয়ার ফ্রায়ার চিকেন চোপ

Description ▼

Viral Dalgona Coffee Recipe (Whipped Coffee)

উপকরণ

৫০০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট (ছোট টুকরো করে কাটা)
১ কাপ ব্রেডক্রাম্ব বা কর্নফ্লেক্স ক্রাম্ব Buy Now
১ টেবিল চামচ ময়দা
১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার (ঐচ্ছিক) Buy Now
১ টি ডিম
১ চা চামচ রসুন বাটা
১ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ সয়া সস Buy Now
১/২ চা চামচ লাল চিলি পাউডার (স্বাদ অনুযায়ী)
১/২ চা চামচ গরম মসলা পাউডার
লবণ স্বাদমতো
১ টেবিল চামচ তেল (স্প্রে করার জন্য) Buy Now

প্রস্তুত প্রণালী

১. ম্যারিনেশন: চিকেনের টুকরোগুলোতে রসুন বাটা, আদা বাটা, সয়া সস, লাল চিলি পাউডার, গরম মসলা, লবণ ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।

২. কোটিং প্রস্তুত: একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্ব বা কর্নফ্লেক্স ক্রাম্ব নিন। আরেকটি প্লেটে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মিক্স করুন। ম্যারিনেট করা চিকেন প্রথমে ময়দার মিশ্রণে, তারপর ডিমে (যদি প্রয়োজন হয়) এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে কোট করুন। ভালোভাবে চাপ দিয়ে ব্রেডক্রাম্ব লাগান যাতে ক্রিস্পি হয়।

৩. এয়ার ফ্রায়ারে সেটিং: এয়ার ফ্রায়ারের বাস্কেটে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে তেল স্প্রে করুন। কোট করা চিকেন টুকরোগুলো রাখুন এবং উপরে হালকা তেল স্প্রে করুন (অতিরিক্ত ক্রিস্পির জন্য)। এয়ার ফ্রায়ার ১৮০°C তাপমাত্রায় ১২-১৫ মিনিট ফ্রাই করুন। মাঝখানে একবার উল্টে দিন আরও সমানভাবে ব্রাউন হওয়ার জন্য।

৪. সার্ভিং: গরম গরম টক চাটনি, কেচাপ বা সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

রান্নার টিপস:
- একসাথে অনেক টুকরো না রেখে সিঙ্গল লেয়ারে ফ্রাই করুন।
- ক্রিস্পি টেক্সচার চাইলে ব্রেডক্রাম্বে সামান্য কর্নফ্লেক্স বা পনিরের গুঁড়ো মিক্স করতে পারেন।

সার্ভ করার টিপস!
- গরম অবস্থায় পরিবেশন করলে স্বাদ বাড়ে।
- পেপার কন বা কাঠের বোর্ডে সাজিয়ে ডিপিং সসের সাথে подавать পারেন।